Geçirdiğimiz günler, izlediğimiz olaylar hepsi insan vücudunda olmadık stres yaratacak nitelikte... Cücudun içsel ve dışsal olaylara karşı verdiği stres denen bu tepki etkisi süresince insanın canını sıkan olur... Her şeyin bir tedavisi olduğu gibi kişiler için her şeyin üstesinden gelebilmek meziyeti zamanla bağışıklık kazanır... Bu bağışıklık ise her kula nasip mi bilinmez ama normalde olayların üzerinize geldiğini hissettiğiniz anda yeni meşguliyetlerle bunların negatif enerjisini üzerinizden def edebilirsiniz. Nasıl mı ? yaşanmış tecrübeler size bunu zamanla öğretiyor.. Çalışma hayatı bir tarafa kendinize ayıracağınız vaktin değeri de çok önemli.. Okuyacağınız kitap seçimi, saçınızda yapacağınız ufak değişiklikler, kıyafet alımları, izleyeceğiniz dizi veya film seçimleri hep sizin kendinize ait yapacaklarınızdan sadece birkaç tanesi... Sosyal medya takibi bile sizin vaktinizde bir keyif olmalı.Akıllı telefonların boynumuzdaki tasması ise ağır bir yük ama taşımaktan bıkmadığımız ,gittikçe ayrılmaz ikili olduğumuz araçlar. Haberdar olmak, haberli kılmak için de elimizden düşünmediğimiz bu araçlar görsel nitelikte de hizmetimizde.. Mesela ben yemek yapmaya mutfağa girdiğim anda telefon kameram da açık.. adım adım yaptıklarımı resim galerisine kaydetmekteyim... Düşünüyorum da vaktin nasıl geçtiğini anlamıyorum. İşte bu sürede etrafınızdaki her olaydan uzaktasınız ve yaptığınız yemek çeşiti ile mutfakla arkadaşlığınızın doruk noktasındasınız. Bazen alışılagelmiş yemekler dışına çıkıp limonu bol, çorbaya benzer bir çeşitin soframızda olması hiç de fena olmuyor.Sıcak çorba tadındaki bu karışım sizi stresten uzaklaştırabilir bir vitamin dopingi olabilir.. Buzdolabınızda olması muhtemel havuç,kereviz, maydanoz, evdeki birkaç patates ve evde ister dana ister kuzu etiniz ister tavuk etiniz varsa birlikte haşlayıp değişik lezzetine sahip olup içine kızarmış ekmek koyarak yiyebilirsiniz... Zaman karpuz kavun zamanı bir parça hellim veya beyaz peynir ile masa kuruluyor... Böyle bir sofra davetiye gibi aile bireylerinden göreni cezbediyor...Bu yemek pişirme durumları ve kayıt işlemlerim uzun yıllar devam etti... Bütün bu fotoğrafları arşivimden çıkarıp bu blogda toplamak, kalıcı olması açısından paylaşabilmek hayali açısındanda benim için büyük bir uğraş oldu...Sizler de deneyebilirsiniz... Fotoğraflarımı arşivledim şimdi her yemeğin ayıklanma aşamasından tutun tabaktaki servisine kadarki kayıtlara bakıp eski günleri özlüyorum... Çoğu arkadaşım facebooktan nerdeyse günün yemeğini, paylaşımlarıma göre seçtiklerini bana yazanlar oldular... Ben de şimdi haftada bir olsun sizlerle bu yemekleri diğer anlatımlarım içine katıp aktarıyorum... Diyeceğim o ki insan keyif veren ve kendisini dinlendirdiğinr inandığı uğraşlardan vazgeçmemeli... Eğer evde yalnız iseniz ve tek kişilik yemek yapmak size zor geliyorsa zamanımızda her şeyin ehven fiyata bir çaresi var üstelik diyetisyen kontrolünde evinize servisle ara öğünleriniz dahil üç öğün yemeğiniz günü gününe geliyor... Dengeli bir beslenme ile size sıhhatli bir hizmet verilebiliyor. Denedim, beğendim ve bu şekilde hizmet almak bana çok kolay geliyor... Çalışma hayatında disiplin ve prensibi ön planda tutan bir kişi olarak bir yılı aşkın bir zamandır her gün hafta sonu Cumartesi Pazar dahil yemeklerin eve servis edilebilme ağı hakikaten ülkemizde güzel çalışıyor... Sizlerle paylaşıp yapmanızı önerdiklerim mutfağının albümündeki çeşitleri ile bilginize getiriliyor. Bazen canım yemek yapmak istiyorsa yine de yapıyorum, misafirlerime ev yapımı yemek ikramın, onlarla beraber sofraya oturmanın mutluluğunu yaşıyoruz...Aynen peygamberimizin deyişinde olduğu gibi insan, elinin emeğinden daha hayırlı bir yemek yememiştir...