Londra’da 5 restoranı bulunan ünlü işadamı Hüseyin Özer, Middlesex Üniversitesi’yle ortak eğitime başlıyor. Londra’daki Middlesex Üniversitesi ile Türk işadamı tarafından kurulan Sofra Restoran’ları arasında imzalanan eğitim işbirliği anlamasına göre, öğrenciler restoranın mutfağında aldıkları eğitimin ardından, üniversite onaylı sertifika almaya hak kazanacaklar.

Mihrişah SAFA

Londra’nın en tanınmış Türk restoranlarından Sofra zincirlerinin sahibi işadamı Hüseyin Özer, ülkenin önde gelen üniversitelerinden Middlesex Üniversitesi ile ortak eğitime başlıyor. “İş Kökenli Öğrenme Enstitüsü” işbirliğiyle geleceğin diplomalı işadamlarını yetiştirecek Hüseyin Özer, bundan büyük memnunluk duyduğunu belirterek, “ Burada geleceğin liderleri ve milyonerlerini yetiştireceğiz” dedi.

SERTİFİKALI PROGRAMA GİRMEYİ BAŞARAN İLK TÜRK ŞİRKETİ

Hüseyin Özer’in Londra’da sahibi olduğu Özer ve Sofra restoranları, aralarında İngiliz Savunma Bakanlığı, Royal Mail, Marks and Spencer, Santander Bank ve Toshiba gibi dünyanın en ünlü isimlerinin de aralarında bulunduğu üniversitenin, “ İş Kökenli Öğrenme Enstitüsü” sertifikalı eğitim programına girmeyi başaran ilk Türk şirketi oldu. Sertifikalı kursların tanıtımı, Özer restoranda düzenlenen bir törenle yapıldı. Türkiye’nin Londra Başkonsolosu Ahmet Demirok, Büyükelçilik 2. Katibi Yavuz Topateş, Middlesex Üniversitesi İş Kökenli Öğrenme Enstitüsü Dekanı Prof. Jonathan Garnett, aynı üniversiteden İş ve Organizasyon Geliştirme Müdürü Alex Mortimer, Üniversitenin Türk kökenli öğretim görevlileri Dr. Mehmet Ali Dikerdem, Füsun ve Kelami Dedezade, Dr. Tunç Aybak’ın da katıldığı davette çok sayıda akademisyen ve işadamı da hazır bulundu.

GARNET: PROFESYONELLEŞMEMİZE KATKI SAĞLAYACAK
Üniversitenin İş Kökenli Öğrenme Bölümü İş ve Organizasyon Geliştirme Müdürü Alex Mortimer’in açılış konuşmasını yaptığı törende, Hüseyin Özer’in yaşamını konu alan bir film gösterildi. Daha sonra Üniversite Dekanı Prof. Jonathan Garnet, Özer ile işbirliği yapmaktan büyük memnuniyet duyduklarını kaydederek, üniversitenin Türkiye ile Londra’daki Türkçe konuşan toplumla bağının gurur verici olduğunu söyleyerek, İngiliz üniversiteleri arasında en fazla Türk öğretim görevlisi ve Türk öğrencisi bulunan üniversite olduklarını belirtti. Dekan, Hüseyin Özer ve Sofra grubunun, yiyecek- içecek ve konaklama sektörünün geliştirilmesine ve profesyonelleşmesine katkı sağlayacağına inandıklarını da vurguladı.

ÖZER: GELECEĞİN İŞ ADAMI VE MİLYONERLERİNİ YETİŞTİRECEĞİZ
Daha sonra söz alan işadamı Hüseyin Özer, Middlesex Üniversitesi’yle işbirliği yapmaktan büyük memnuniyet duyduğunu kaydetti. Özer; “ Restorancı ve lider yetiştirmeyi planlayan, amaçlayan bir programda, kursiyerlere yemek yapımından, müşteri ilişkileri ve zaman yönetimine kadar birçok alanda restoran işletmecilerinin gerek duyduğu temel eğitimler verilecek “ diye konuştu. Özer kursa katılmak isteyenlerin daha önce yiyecek-içecek sektöründe çalışması gerekmediğine de vurgu yaptı, “ Bu dala ilgi duyan, meslek öğrenmek isteyen herkes kursa katılabilir. Her ülkeden herkese açık bir kurs. Geleceğin liderlerini, milyonerlerini burada yetiştireceğiz. Sertifikalarını vereceğiz. Kurs sömestr olarak uygulanacak. İlk aşamada 15 öğrenci almayı hedefliyoruz. Öğrenciler pratik ve yazılı sınavlara girecekler. Öğrenim süresince öğrencilere cep harçlığı ve öğle yemeği de verilecek. Konferanslar ve dersleri Covent Garden’daki Softa restoranda yapacağız. Eğitim Şubat ayında başlayacak” bilgisini verdi.


DEMİROK: BÜYÜK BİR AÇIĞI KAPATACAK

Başkonsolos Ahmet Demirok da konuya ilişkin yaptığı açıklamada, “Hüseyin Özer’in Middlesex Üniversitesi ile böyle bir projeye imza atması gerçekten çok anlamlı. Böyle bir organizasyonda bulunmak benim için çok gurur ve mutluluk verici. Türk mutfağı, dünyanın en zengin mutfaklarından biridir. Kimilerine göre en zengin mutfağı. Ancak diğer ülke mutfaklarıyla karşılaştırıldığında, Türk Mutfağı’nın çok iyi tanıtıldığını söylememiz mümkün değil. Bu girişimin Türk Mutfağı’nın ve kültürünün tanıtılması açısından oldukça büyük bir açığı dolduracağını düşünüyorum. Hüseyin Özer gibi başarılı bir işadamımızın da böyle bir projeye katılacağından haberdardık ve kendisine gerekli desteği önceden verdik. Bu proje sayesinde hem yemeklerimizin hem de kültürümüzün tanıtılması açısından gerçekten iyi şeyler yapılacağını düşünüyorum. İnşallah başarılı olur ve Türk Mutfağı’na vakıf aşçılar ve öğrenciler yetiştirilmesini sağlar” dedi.

DİKERDEM: İNGİLTERE’DE BİR İLK

Middlesex Üniversitesi Öğretim Üyesi Mehmet Ali Dikerdem de sertifika programı hakkında bilgi verdi, şunları söyledi; “İş yerinin vereceği kursları Middlesex Üniversitesi değerlendirecek, kalite kontrolünü yapacak ve bundan sonrada isteyenler daha üst düzeyde işyeri temelli eğitime devam edecekler. ‘Middlesex Üniversitesi İş Kökenli Öğrenme Enstitüsü’ olarak, Ortadoğu Teknik Üniversitesi ile ortak master programı uyguluyoruz. Aynı şekilde M&S, Toshiba, Royal Mail, Santender ve Savunma Bakanlığı gibi kurum ve kuruluşlarla da benzer çalışmalar yapıyoruz. Savunma Bakanlığı ile yaptığımız çalışma şu şekilde: Irak’tan gelen asker ve subayların Irak’tan ayrıldıktan sonra İngiltere’de sivil hayata daha kolay katılım sağlamaları için rehabilitasyon gibi projeler üretiliyor. Bu projeler master karşılığı Middlesex Üniversitesi’ne sunuluyor. Bizlerde bu projeleri değerlendiriyoruz.” Özer’deki eğitimlerini tamamlayan kursiyerlerin Middlesex Üniversitesi’nin onayladığı ve damgasını taşıyan bir sertifika alacaklarını belirten Dikerdem; “Kursiyerler eğitimlerine ardından üniversitede devam edebilirler. Umuyorum bu uygulama, İngiltere'ye yerleşmiş, ikinci ve üçüncü kuşak Türkçe konuşan toplum üyeleri arasında, eğitime katılımı artırmada öncü rol oynayacak. Bu ayrıca, İngiltere'de ilk defa uygulanacak bir eğitim programı olacak” dedi.

ÜNİVERSİTEYE GİRİŞ İMKANI SAĞLAYACAK

Programın iki hedefi olduğunu vurgulayan Dikerdem; “Birincisi Türkiye’den gelen adayların Hüseyin Özer’in tecrübe ve becerilerinden yararlanmaları. İkincisi ise benim için önemli olan; İngiltere’deki ‘ikinci kuşak’ arkadaşlarımızın, bu zanaatı öğrenerek, üniversiteye giriş imkanı edinmeleri. Bu şekilde Türkiye’nin AB’ye giriş sürecinde vasıflı ve kalifiye eleman yetiştirme ve AB standartlarını tutturmasına katkı sağlayacak bir uygulama olacağına inanıyoruz”dedi.