Doktorlar, sağlık ve diyet uzmanları “beyaz et tüketiniz” diyorlar.
Balık, hindi, tavuk eti daha az zararlıymış sindirim sistemine, kara ciğere, pancreasa, safraya, kalbe vs.... hem de zararlı kolesterolü kamçılamazmış.
Kırmızı et, yani bif, dana, kuzu, koyun, keçi, pastırma, sucuk, sosis, samarella ve konserve etlerin her çeşidinin zararlı olduğu ileri sürülüyor. Bu arada ,sağlık uzmanları kendi aralarında da tartışıyor, araştırmalar yapıyor. Hangi gıdalar daha faydalı hangileri daha zararlı diye. Sebze ve meyve tüketimini tavsiye ediyorlar. Organik olsun haa !!!! bulabilirseniz?
Her halükarda, OrtaDoğu insanları, Kıbrıslılar daha ziyade kırmızı ete düşkündürler. En pahalı et de biftek, bonfile, şişlik kuzu vs dir. Hristiyanların bol bol tükettikleri domuz eti bunlardan kat kat ucuzdur. 3-4 yuro kilosudur. Kırmızı et de 8-10- en fazla 12 yuro kilosudur Rum tarafında.
Bizim buralarda 25-28-30 hatta 40-50 liradaan gider kuzu, dana, pirzola, kuşbaşı kilosu.

Beyaz ete gelince hem daha ucuz hem daha sağlıklı olduğuna göre sizler de hep beyazı tercih ediniz. Izgara piliç tanesi 10-12 tl fena mı?
Ya balık?
Dün, Pazar çarşısında , balıkcı Okan Eziş ile konuştum.
“Abi, şupura, levrek 15, voppa 10, tekir-barbun minicik 25, öteki cinsler 8-10 lira kilosu satıyoruz. Allaha şükür geçinip gidiyoruz. Burada 2 metre karelik yer için belediyeye 60 Tl ödüyoruz. Eşimle birlikte burada her Pazar çalışır, balığı temizler ve müşteriye veririz. Çiftlik balığı da var, deniz balığı da ” dedi.
Türkiyede son günlerde balık fiyatları el yakıyor neden soruma karşılık.
“Koskoca balık halinde, televizyonda gördünüz, 2-3 kasa Lüfer vardı. Tanesi 25 TL. Küçükleri, cinakop ki yakalanmaları yasaktır, yakalanıyor birkaç lira aşağı satılıyor. Hamsi bazı gün 4-5 bazı gün 10-15 tl kilosu. Diğer balıklar da, örneğin Vopa, levrek,çipura 10-15 e gider. Mercan, Barbun 45-50-60. Kalkan ve diğerleri 100-200 kadar balık var. Balıkcılar hale ne getirirlerse ona göre fiyatlar ayarlanır değişir. Çok balık gelirse fiyatlar düşer. Bizim buralarda satılan balıkların fiyatları aniden o kadar yükselmez. Hepsi 2-3-5 lira oynar. Bizler birkaç lira kazanırız. O avlayan, büyük masrafları olan balıkcıların da birkaç lira ekmek parası kazanmaları doğal değil midir. Sezon açılır, kapanır, ne yiyecek o insanlar. Onları da düşünmek lazım. Balık tüketenleri de kazıklamamak lazım.” demez mi?
Bravo Okan balıkcıya. Hem balıkcıyı hem tüketeni bu kadar düşünene ilk kez rasladım.... Helal olsun.
Hamitköyden bir hanımla evlenmiş, KKTC yurttaşlığı da almış. O da helal olsun alnının teri ile helal para kazanana, aile geçindirene. Helal olsun parasına ve sağlığına göre et tüketenlere de, ister beyaz ister kırmızı olsun...Afiyetle yensin.