İngiltere’de ilk kez düzenlenen yarışmayı kazanan Ayşın Aydoğdu, lavanta kokulu ve vanilya çekirdekli özel kahvesiyle jüriyi büyüledi.

Mihrişah Safa

İngiltere’de ilk kez düzenlenen, ‘İbrik ve Cezve’ adlı ‘Türk Kahvesi Pişirme Yarışması’nı Türk kızı Ayşın Aydoğdu kazandı. Lavanta kokulu ve vanilya çekirdekli özel kahvesiyle jüriyi büyüleyen Ayşın, 23-25 Haziran tarihlerinde ‘London Olympia’da düzenlenecek Dünya Kahve Pişirme Yarışması’nda İngiltere’yi temsil edecek. 55 ülkenin katılacağı dünya yarışmasında birçok iddialı ekibin yer alacağını belirten yetkililer, üç gün sürecek yarışmaya şimdiden çok büyük ilginin bulunduğunu belirttiler.
Dünyaca ünlü bir kahve markası olan ‘Ottoman Turkish Coffe’nin sahibi Nedim Aydoğdu’nun organize ettiği ve Londra’nın gözde Türk restoranlarından Ishtar’da düzenlenen yarışma, oldukça renkli görüntülere de sahne oldu. Aralarında İngiliz, İranlı, Özbek ve Türk yarışmacıların bulunduğu ekipler, 10 dakika içinde 3 ayrı cins kahveden, değişik kahveler pişirdiler. Tat kadar görüntüye de not verilen yarışmada, Ayşın Aydoğdu’nun yerde yatıp, kahve içen şalvarlı güzelleri ile oryantal müzik eşliğinde dans eden yardımcısının şovu büyük alkış aldı. Geleneksel olarak kahvesini gümüş zarflı fincan ve kapakla sunan Ayşın, aralarında Jamaica’daki ünlü Blue Mountain kahvelerinin sahibi kahve üstadı John Seerwood’un da bulunduğu 5 jüriyi mest etti.
GÖRÜNTÜ VE TAT KAZANDI
Kahve pişirme konusunda kendine güvenen 5 yarışmacının hünerlerini sergilediği yarışmada, jüriden en fazla puanı Ayşın aldı. Görüntüde 8 ve 9, tatta ise 7 ve 8 puan alan üniversite mezunu güzel Ayşın, birinci ilan edildi. Yarışmanın düzenlendiği Ishtar Restoran’ın ortaklarından Engin Servi’nin başkanlığını yaptığı jüri heyetinde yer alan John Sherwood, Pauline Sherwood, Keneth Cooper ve Mike Pierre, yarışmacıların hazırladıkları kahveleri; lezzetinden kokusuna, renginden sunum şekline kadar pek çok farklı kategoride değerlendirerek sonuca vardılar.
Hasan Hacihuseyin’in ikinci, Roland Glew’in ise üçüncü olduğu yarışmanın amacı hakkında bilgi veren organizatör Nedim Aydogdu, yaptığı açıklamada şunları söyledi:
‘Türk kahvesi Osmanlı dönemine kadar uzanan, Türk kültürünün en önemli parçalarından biridir. Bize ait olan Türk kahvesinin Yunanistan başta olmak üzere bazı ülkeler tarafından sahiplenilmeye çalışılması kültürel mirasımıza yapılan en büyük haksızlık ve saygısızlıktır. Bu nedenle girişimlerimiz sonucunda uluslararası kuruluşlarca Türk kahvesi ‘İbrik ve Cezve’ ismiyle tescillenmiş, logoları yapılmış ve yarışmalardaki isminin Türkçe ‘İbrik ve cezve’ olarak kullanılmasına izin verilmesi sağlanmıştır.”
Yarışmacılar, Özbekistanlı Azamat Gokan, İranlı Maral Servi, İngiliz Roland Glew, Türk Ayşın Aydoğdu ve Türk Hasan Hacıhüseyin birbirinden ilginç ve lezzetli üçer çeşit kahve örnekleriyle jüriyi oldukça zorladılar