Mustafa KÖKER-LONDRA

İngiltere’nin başkenti Londra’da iki yılda bir düzenlenen ‘Hotelympia’ fuarına şeflerden oluşan 19 kişilik ekiple katılan Türkiye Aşçı Milli Takımı, yarışmaların ilk gününde 16 altın, 7 gümüş ve 12 bronz madalya alarak rekor kırdı.

Londra’nın Excel Fuar Merkezi’nde gerçekleşen ve bu yıl Türkiye’nin 14. defa katıldığı yarışmaların, yağ ve şekerden heykel dalındaki ilk yarışmasında genç Türk şefleri aldıkları puan ve madalyalarda fuarın gözdesi oldular.

Yarışmaların ilk günü akşamı Londra’daki efsane Türk restorantı Efes’in Brick Lane şubesinde, işletmecileri Kazım Akkuş ile İbrahim Uzun’un ev sahipliğinde Türk basın mensupları ile biraraya gelen aşçılar bugün yapılacak balık Yemekleri yarışmasından da önemli sonuç bekliyor.

Milli takım kafilesinin koordinatörü ve başkanlığını yapan Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu Başkanı Yalçın Manav ilk gün sonuçları ile ilgili yaptığı açıklamada, üç gün sürecek yarışmaların sonunda madalyaların jüri üyeleri ve başkanı tarafından takdim edileceğini kaydetti.

Türk Aşçıları Milli takımının 7’si bayan olmak üzere 19 kişiden oluştuğunu hatırlatan Manav, ikinci ve üçüncü günyarışmalarda, başka takımlardan katılmayarak boşluk olması halinde o alanlarda da Türk şeflerin yarışmalara katılacağın ifade etti.

TÜRK ŞEFLER 14 YILDIR KATILIYOR

Londra’da iki yılda bir düzenlenen fuar ve yarışmalara Türk Milli takımının 2003 yılından bu yana ara vermeden düzenli olarak katıldığını hatırlatan Yalçın Manav, “Federasyonumuz 2008 yılında VAX Dünya Aşçılar Birliği’ne üye oldu ve 2003 yılında başladığımız ve bu yıl 14.ncüsü gerçekleşen ‘Uluslararası Şefler Yarışması’nı ara vermeden tamamlıyoruz. Toplam 2000’inin üzerinde şef katıldı ve 25 mutfakta yarıştık. Aldığımız sor-nuç gurur verici. Bizim bu başarımızı ilk gününde bizimle paylaşarak misafir eden Efes restaurant’ın değerli işletmecisi dostlarımız Kazım Akkuş ile İbrahim Uzun’a da misafirperverliklerinden dolayı teşekkür ediyoruz” dedi.

DÖRT SENEDE BEŞE KATLANDI

Türkiye Aşçılar Milli Takım Direktörü Erdem Dırbalı da ilk gün değerlendirmesi
yaparken, üçüncü defa İngiltere’deki yarışmalara katıldığını hatırlattı. Dört sene önce Türk takımı olarak 1 altın, 1 gümüş ve 5 bronz madalya aldıkları yarışmada bu sene alınan sonuçlarla gelinen noktayı gösterdiğine dikkat çeken Dırbalı, “Eksiklerimiz tabii ki var ama çok güçlendik. Özellikle, sanatsal kategorilerde çok güzel gidiyoruz. Amacımız, dünyaya çok özel ve çok güzel yemeklerimiz var ama sunum ve pazarlamada eksik kalıyoruz. Dünyaya, ‘biz bunları yapıyoruz ve sizden daha yapıyoruz’u göstermek. Çok güzel sonuçlar aldık, yolumuza devam ederek bu gururumu daha büyüklere taşıyalım. Bugünkü tarihi zaferi bir sonrakinde yine tekrarlayalım” diyerek hedef büyüttü.

Türk Aşçı Milli Takımının bu yılki organizasyonu Erhan Şengür’ün yöneticiliğini yaptığı GoBritanya tarafından gerçekleştirildi.